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 ALETRIA 

FONTE DA RECEITA: elaborada por União Docelar.

Receita União
ALETRIA
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  • Capacidade da xícara: 200ml
  • Rendimento: cerca de 12 porções
  • 250 gramas de Aletria (macarrão tipo cabelo de anjo)
  • 1 pau de canela
  • 1 e ½ litro de água
  • 2 xícaras (chá) de União Refinado (320g)
  • 1 colher (café) de sal (2g)
  • 3 gemas, passadas pela peneira (cerca de 60g)
  • 1 e ½ litro de leite, fervente
  • canela em pó, para polvilhar

Ferva a aletria na água com sal por 1 minuto. Escorra bem. Coloque na panela já com o leite fervente e a canela. Misture bem e cozinhe, mexendo sempre. Acrescente o açúcar e as gemas, e deixe engrossar. Retire do fogo, coloque numa travessa e polvilhe com a canela. Sirva morno ou gelado.

  • Não aconselhamos.