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 FLAMRI DE MORANGO COM UNIÃO FIT 

FONTE DA RECEITA: Elaborada pelo Centro de Inovação Culinária União

Receita União
FLAMRI DE MORANGO COM UNIÃO FIT
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  • Capacidade da xícara: 200 ml
  • Tipo do recipiente: taça
  • Capacidade do recipiente: 180ml
  • Rendimento: 6 porções

Gelatina:

  • ½ xícara (chá) de morango picado (70g)
  • 1 colher (café) rasada de gelatina em pó sem sabor, vermelha (2g)
  • 2 colheres (sopa) de água (30ml)
  • 1 colher (sopa) de água para hidratar a gelatina (15ml)
  • 2 colheres (sopa) rasadas de UNIÃO FIT (20g)

Creme:

  • 3 xícaras (chá) de leite desnatado (600ml)
  • ½ xícara (chá) de UNIÃO FIT (80g)
  • 2 gemas (cerca de 40g)
  • 1 colher (chá) rasada de margarina light (5g)
  • 3 colheres (sopa) rasadas de amido de milho (24g)
  • 1 xícara (chá) de morangos cortados em 4 (130g)

Chantilly:

  • ¾ xícara (chá) de creme de leite fresco e gelado (150ml)
  • 1 colher (sobremesa) rasada de UNIÃO FIT (6g)

Gelatina:

Bata no liquidificador o morango com a água e o UNIÃO FIT até ficar homogêneo. Passe por uma peneira e acrescente a gelatina ainda quente, previamente hidratada na água e derretida no banho-maria. Despeje nas taças e leve à geladeira até endurecer. Distribua o creme sobre a gelatina e leve à geladeira por 2 horas. Cubra com o chantilly, decore a gosto e sirva em seguida.

Creme:

Leve o leite, as gemas, o amido de milho, o UNIÃO FIT e a margarina ao fogo médio, mexendo sempre, até ficar cremoso. Deixe esfriar coberto com filme plástico aderido à superfície para não formar película. Leve à geladeira por 1 hora e depois de gelado, acrescente o morango e misture delicadamente. Utilize em seguida.

Chantilly:

Na velocidade mínima da batedeira, bata o creme de leite fresco com o UNIÃO FIT até obter picos firmes. Utilize imediatamente.

  • Não aconselhamos.
  • Curiosidade
  • Todas as receitas elaboradas com UNIÃO FIT seguem como padrão de medida, colheres rasadas com capacidade de: 15 ml: colher de sopa 7,5 ml: colher de sobremesa 5 ml: colher de chá 2,5 ml: colher de café