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 PAVÊ SOFT COM UNIÃO FIT 

FONTE DA RECEITA: elaborada por União Docelar.

Receita União
PAVÊ SOFT COM UNIÃO FIT
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  • Capacidade da xícara: 200ml
  • Tipo do recipiente: taças para sobremesa
  • Capacidade do recipiente: 200ml
  • Rendimento: cerca de 16 porções (com 125g cada)

PARA A MONTAGEM

  • 3 colheres (sopa) de cacau em pó, para polvilhar (18g)
  • 1 caixa de biscoito champanhe (180g)

CREME DE CONFEITEIRO

  • 1 xícara (chá) de União FIT (160g)
  • 3 gemas (cerca de 60g)
  • 1 xícara (chá) de água (200ml)
  • 2 colheres (sopa) de margarina light (28g)
  • 4 xícaras (chá) de leite desnatado (800ml)
  • 1 colher (chá) de essência de baunilha (5ml)
  • 8 colheres (sopa) rasadas de amido de milho (64g)

CREME DE CHOCOLATE

  • 3 colheres (sopa) rasadas de amido de milho (24g)
  • 7 colheres (sopa) rasadas de chocolate em pó (56g)
  • 2 xícaras (chá) de água (400ml)
  • ¼ xícara (chá) de União FIT (40g)

CALDA

  • ¾ xícara (chá) de leite desnatado (150ml)
  • 1 colher (sopa) rasada de União FIT (10g)

MERENGUE

  • 2 claras (cerca de 80g)
  • 1 caixa de creme de leite light (200g)
  • ¼ xícara (chá) de União FIT (40g)

PARA A MONTAGEM

CREME DE CONFEITEIRO

Ferva o União FIT com a água, até obter uma calda em ponto de fio grosso. Adicione o leite misturado com o amido e as gemas passadas pela peneira, mexendo sempre até engrossar. Retire do fogo, junte a margarina e a essência. Utilize frio.

CREME DE CHOCOLATE

Dissolva o amido na água. Junte os outros ingredientes e leve ao fogo, mexendo sempre até engrossar. Coloque em um recipiente e cubra com filme plástico aderido ao creme. Reserve na geladeira.

CALDA

Misture tudo e reserve.

MERENGUE

Leve ao fogo em banho-maria, as claras misturadas com o União FIT, e cozinhe mexendo sempre até amornar. Leve à batedeira e bata até obter um merengue firme. Sem bater, acrescente o creme de leite, delicadamente.


MONTAGEM:
Em cada taça, coloque uma porção do creme de confeiteiro, o biscoito umedecido na calda e o creme de chocolate. Cubra com o merengue e polvilhe o cacau em pó. Sirva gelado.


Todas as receitas elaboradas com União FIT seguem como padrão de medida, colheres rasadas com capacidade de:

15 ml: colher de sopa
7,5 ml: colher de sobremesa
5 ml: colher de chá
1,25 ml: colher de café

  • Não aconselhamos.