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 BOLO BRIGADEIRO COM UNIÃO FIT 

FONTE DA RECEITA: elaborada por União Docelar.

Receita União
BOLO BRIGADEIRO COM UNIÃO FIT
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  • Capacidade da xícara: 200ml
  • Tipo do recipiente: fôrma redonda
  • Capacidade do recipiente: 800ml (15 x 5cm)
  • Temperatura do forno: moderada (180ºC)
  • Tempo de forno: cerca de 35 minutos
  • Rendimento: cerca de 8 porções (com cerca 110g cada)

MASSA

  • 2 ovos (cerca de 120g)
  • 7 e ½ colheres (sopa) de farinha de trigo (60g)
  • ¼ xícara (chá) de União FIT (40g)
  • 2 colheres (sopa) de cacau em pó (12g)

BRIGADEIRO

  • 2 e ½ xícaras (chá) de leite em pó desnatado (150g)
  • ½ xícara (chá) de chocolate em pó, peneirado (50g)
  • ¾ xícara (chá) de União FIT (120g)
  • 1 colher (sopa) rasada de margarina light (14g)
  • 2 colheres (sopa) rasadas de margarina light (28g)
  • ½ caixa de creme de leite light (100g)
  • ¾ xícara (chá) de água fervente (150ml)

CALDA

  • 2 colheres (sopa) de leite desnatado (30ml)
  • 1 colher (sobremesa) de chocolate em pó (4g)
  • 1 colher (sobremesa) de União FIT (6g)

COBERTURA

  • 4 colheres (sopa) de chocolate em pó (32g)
  • ½ caixa de creme de leite light (100g)
  • 1 colher (sopa) de União FIT (10g)
  • 2 colheres (sopa) de margarina light (28g)
  • 1 colher (sopa) de amido de milho (8g)
  • 8 colheres (sopa) de chocolate granulado, para decorar (80g)
  • ½ xícara (chá) de leite desnatado (100ml)

MASSA

Bata os ovos até triplicarem o volume. Sem bater, junte o União FIT. Incorpore a farinha e o cacau, previamente peneirados juntos. Coloque na fôrma untada e asse no forno preaquecido. Depois de frio, corte em 3 camadas e reserve para a montagem.

BRIGADEIRO

No liquidificador, misture o leite em pó, o União FIT e a margarina. Adicione a água e bata por 3 minutos.
Passe para uma panela e junte o chocolate, a margarina e o creme de leite. Leve ao fogo mexendo sempre até começar a se soltar do fundo da panela. Esfrie e reserve para a montagem.

CALDA

Misture os ingredientes e utilize.

COBERTURA

Misture o chocolate com o União FIT e com o amido. Aos poucos, junte o leite, o creme de leite e a margarina, e leve ao fogo mexendo sempre até engrossar. Utilize fria.

MONTAGEM:
Na fôrma em que assou o bolo, coloque 1 camada da massa umedeça com a calda e distribua metade do brigadeiro. Cubra com a segunda camada de massa e umedeça com a calda. Complete com o brigadeiro restante e finalize com a última camada de massa umedecida. Reserve na geladeira por cerca de 15 minutos. Desenforme sobre um prato e cubra todo o bolo com a cobertura. Decore com o chocolate granulado.
Sirva gelado ou em temperatura ambiente.


Todas as receitas elaboradas com União FIT seguem como padrão de medida, colheres rasadas com capacidade de:

15 ml: colher de sopa
7,5 ml: colher de sobremesa
5 ml: colher de chá
1,25 ml: colher de café

  • Ao preparar a massa do bolo, incorpore os ingredientes secos delicadamente, para que após assado, não perca volume e mantenha a textura leve.
  • Embale, extraia o ar, etiquete e congele por até 3 meses. Descongele em temperatura ambiente, fora da embalagem.