BOLINHOS DA TIA JOANA

Tempo total: 45min
Rendimento: 50 porções

Ingredientes

  • 3 xícaras (chá) açúcar refinado UNIÃO (480g)
  • 10 unidades gema (200g)
  • 1 e 1/4 tablete manteiga sem sal (250g)
  • 4 xícaras (chá) farinha de trigo (440g)
  • 10 unidades clara em neve (400g)
  • cereja ao marrasquino para decorar
  • manteiga sem sal para untar

Produtos Utilizados

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Modo de preparo

1) Coloque 1 cereja no fundo de cada forminha untada com manteiga e reserve.

2) Em uma batedeira, bata o açúcar refinado UNIÃO com as gemas e a manteiga até obter um creme claro e fofo.

3) Junte a farinha de trigo peneirada e misture sem bater. 

4) Incorpore as claras em neve delicadamente e despeje a massa nas forminhas para quindim com 50 ml reservadas.

5) Asse no forno preaquecido até crescer e dourar. 

6) Desenforme morno e sirva.

Dicas

  • Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídeos na sua composição.



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