BOLO DE CONDESSA

Tempo total: 1h
Rendimento: 12 porções

Ingredientes

  • 3 unidades clara (120g)
  • 1 xícara (chá) mel de abelha (320g)
  • 3 xícaras (chá) farinha de trigo (330g)
  • 2 colheres (sopa) açúcar refinado UNIÃO (40g)
  • 2 colheres (sopa) rasadas fermento em pó (20g)
  • 1 colher (café) canela em pó (1.5g)
  • 3 colheres (sopa) manteiga sem sal (60g)
  • 3 unidades gema (60g)
  • 1/2 colher (café) noz-moscada ralada (0.5g)
  • 1/2 colher (café) cravo-da-índia em pó (0.75g)
  • 1 xícara (chá) leite (200ml)
  • 2 colheres (sopa) rum (30ml)
  • manteiga sem sal para untar
  • farinha de trigo para polvilhar
  • Açúcar de confeiteiro UNIÃO GLAÇÚCAR para polvilhar

Produtos Utilizados

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Modo de preparo

1) Em uma batedeira, bata as claras em neve e, com a batedeira ligada, acrescente o mel fervente de uma só vez. Bata até esfriar. 

2) Acrescente os ingredientes restantes. 

3) Despeje em uma fôrma redonda com cone central média (23 x 18 x 8,5 cm)  untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido. 

4) Desenforme morno e polvilhe com o açúcar de confeiteiro UNIÃO GLAÇÚCAR.

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