BOLO DE GENGIBRE

Tempo total: 1h 15min
Rendimento: 10 porções

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) açúcar refinado UNIÃO (160g)
  • 1 xícara (chá) manteiga sem sal (180g)
  • 2 unidades gema (40g)
  • 1 caixa creme de leite (200g)
  • 1 colher (sopa) rasada gengibre fresco ralado (10g)
  • 3 xícaras (chá) farinha de trigo (330g)
  • 2 colheres (chá) fermento em pó (8g)
  • 2 unidades clara em neve (80g)

Produtos Utilizados

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Modo de preparo

1) Misture o açúcar refinado UNIÃO com a manteiga. 

2) Junte as gemas e bata rapidamente com uma espátula até ficar cremoso. 

3) Acrescente o creme de leite, o gengibre e, aos poucos, a farinha de trigo. Misture até ficar homogêneo. 

4) Por último, adicione o fermento em pó e as claras em neve, delicadamente. 

5) Coloque em uma fôrma para bolo inglês média (23 x 10 x 7 cm) untada e asse no forno preaquecido. 

6) Desenforme morno.

Dicas

  • Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídeos na sua composição.

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