BOLO FOFO DE MILHO-VERDE

Tempo total: 1h 10min
Rendimento: 8 porções

Ingredientes

  • 1 xícara (chá) açúcar refinado UNIÃO (160g)
  • 3/4 xícara (chá) manteiga sem sal (135g)
  • 3 unidades gema (60g)
  • 1 lata milho-verde escorrido (200g)
  • 1 vidro leite de coco (200ml)
  • 1 xícara (chá) fubá (130g)
  • 1 xícara (chá) farinha de trigo (110g)
  • 1 colher (sopa) rasada fermento em pó (10g)
  • 3 unidades clara em neve (120g)
  • manteiga sem sal para untar
  • farinha de trigo para polvilhar
  • 1 colher (sopa) Açúcar de confeiteiro UNIÃO GLAÇÚCAR para polvilhar (15g)

Produtos Utilizados

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Modo de preparo

1) Em uma batedeira, bata o açúcar refinado UNIÃO com a manteiga e as gemas e reserve.

2) Em um liquidificador, na função pulsar, bata o milho com o leite de coco.

3) Adicione essa mistura à batedeira e junte o fubá, a farinha de trigo e o fermento em pó.

4) Sem bater, misture delicadamente as claras em neve.

5) Despeje em um fôrma redonda com furo central pequena (15 cm x 8,5 cm) untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido.

6) Desenforme morno e, depois de frio, polvilhe com açúcar de confeiteiro UNIÃO GLAÇÚCAR.

Dicas

  • Caso queira substituir a manteiga por margarina, utilize somente as que contenham teor igual ou superior a 70% de lipídeos na sua composição.

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