Ingredientes
- 1 xícara (chá) água (200ml)
- 1 colher (sopa) açúcar refinado UNIÃO (20g)
- 1 Pitada sal
- 5 colheres (sopa) óleo (75ml)
- 1 xícara (chá) farinha de trigo (110g)
- 1 unidade ovo (60g)
- óleo para fritar
- 4 colheres (sopa) açúcar refinado UNIÃO para polvilhar (80g)
- 2 colheres (chá) canela em pó para polvilhar (4g)
- doce de leite cremoso para servir
Modo de preparo
1) Em uma panela, acrescente a água, o açúcar refinado UNIÃO, o sal e o óleo e leve ao fogo médio até começar a ferver.
2) Diminua o fogo, junte a farinha de trigo e cozinhe a massa até soltar da panela, mexendo sempre para não empelotar.
3) Retire do fogo e em uma batedeira, bata a massa até amornar.
4) Em seguida adicione o ovo e bata até formar uma massa lisa e homogênea.
5) Transfira a massa para um saco de confeitar com o pico pitanga médio.
6) Em uma panela pequena e funda, aqueça o óleo em fogo médio e com o saco de confeitar faça tiras de massa com aproximadamente 10 cm de comprimento e frite um a um até dourar. Retire do óleo e escorra em papel absorvente.
7) Em uma tigela, misture o açúcar refinado UNIÃO com canela e passe os churros fritos.
8) Sirva em seguida com o doce de leite ou chocolate derretido.
Dicas
- Se preferir rechear os churros: Com o auxílio de um palito de churrasco, faça um furo no sentido de comprimento no meio de cada massa. Coloque o doce de leite em um saco de confeitar com o bico perlê pequeno e recheie cada churros até o final. Sirva em seguida.
- Experimente servir os churros com chocolate derretido.
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