DOCE DE MEXERICA MORGOTE

Tempo total: 24h
Rendimento: 12 porções

Ingredientes

  • 6 unidades mexerica morgote (1200g)
  • 1 e 1/2 kg açúcar granulado UNIÃO DOÇÚCAR
  • 4 xícaras (chá) água (800ml)
  • cravo-da-índia a gosto
  • canela em pau a gosto

Produtos Utilizados

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Modo de preparo

1) Lave e seque as mexericas, corte-as em 4, sem separar as partes, e retire o miolo branco e as sementes. 

2) Cubra com água e deixe de molho por 12 horas trocando a água algumas vezes. 

3) Escorra, cubra com água limpa e leve ao fogo até que estejam macias. Escorra e reserve. 

4) Ferva o açúcar granulado UNIÃO DOÇÚCAR com a água, cravo e canela a gosto até obter uma calda rala. 

5) Junte as mexericas e cozinhe até ficarem transparentes. Retire-as da calda e reserve. 

6) Mantenha a calda no fogo até que fique densa e, fora do fogo, junte as mexericas. 

7) Deixa na panela por 10 horas.

8) Leve a geladeira por 1 h e 20 minutos.

9) Sirva em seguida.

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