DOCINHOS DE MINAS

  1. Tempo total: 13h 20min
  2. Rendimento: 17 unidades (aproximadamente)

Ingredientes

  1. 2 xícaras (chá) açúcar refinado UNIÃO (320g)
  2. 2 xícaras (chá) Cocos frescos ralado (160g)
  3. 1 xícara (chá) Nozes moídas (100g)
  4. 6 gemas passadas pela peneira (120g)
  5. 3 ovos (180g)
  6. Manteiga sem sal para untar
  7. açúcar refinado UNIÃO para polvilhar
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Modo de preparo

  • 1) Misture o açúcar refinado UNIÃO com o coco fresco e as nozes moídas.

    2) Coloque em uma fôrma para mini empada (6,5 cm) e acrescente as gemas e os ovos.

    3) Mexa até obter uma pasta homogênea e reserve na geladeira até o dia seguinte.

    4) Mexa bem e coloque a massa, às colheradas, nas fôrmas, untadas e polvilhadas com açúcar refinado UNIÃO.

    5) Asse no forno preaquecido, em banho-maria, até dourar.

    6) Desenforme morno.

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