MOUSSE DE LICHIA COM CALDA DE LARANJA E UNIÃO FIT
Tempo total:
4h 30min
Rendimento:
6 porções
Ingredientes
Mousse
- 1/2 pacote polpa de lichia (250g)
- 4 colheres (sopa) rasadas UNIÃO FIT (40g)
- 1 lata creme de leite light gelado (290g)
- 2 colheres (chá) gelatina em pó sem sabor incolor (8g)
- 3 colheres (sopa) água fria para hidratar a gelatina (45ml)
- óleo para untar
Calda de Laranja
- 1 xícara (chá) suco de laranja coado (200ml)
- 1 colher (sopa) rasada UNIÃO FIT (10g)
- 1 colher (sopa) rasada amido de milho (8g)
Modo de preparo
Mousse
1) Em um liquidificador, bata a polpa de lichia com o UNIÃO FIT até obter um purê granulado.
2) Transfira-o para uma tigela e incorpore o creme de leite light, previamente batido em ponto de chantilly, e a gelatina, já hidratada na água e derretida no banho maria.
3) Coloque em uma fôrma de furo central pequena (20 cm de diâmetro) untada com óleo e passada na água.
4) Leve à geladeira até firmar.
Calda de Laranja
5) Misture os ingredientes, e mexendo sempre, ferva até engrossar.
6) Utilize fria.
7) Desenforme a mousse e sirva gelada acompanhada da calda de laranja.