PETIT GÂTEAU DE CHOCOLATE

Tempo total: 30min
Rendimento: 15 porções

Ingredientes

  • 250 gramas chocolate meio amargo picado
  • 250 gramas manteiga sem sal
  • 1 xícara (chá) açúcar refinado UNIÃO (160g)
  • 5 unidades ovo (300g)
  • 3 unidades gema (60g)
  • 1 xícara (chá) farinha de trigo (110g)
  • 1 pitada sal
  • manteiga sem sal para untar

Produtos Utilizados

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Modo de preparo

  1. Preaqueça o forno a 180°C. Unte 12 forminhas para pettit Gateau (6cm de diâmetro) com manteiga. Reserve.
  2. Em uma tigela, derreta o chocolate com a manteiga em banho maria ou micro-ondas, até derreter por completo.
  3. Retire do fogo e acrescente o Açúcar Refinado União, os ovos, as gemas, a farinha de trigo e a pitada de sal, misture bem. Reserve.
  4. Preencha ¾ de cada forminha untada reservada com a massa.
  5. Asse  4 forminhas por vez, em forno preaquecido a 180°C por 9 a 11 minutos.
  6. Retire do forno, espere esfriar por 2 minutos e desenforme com cuidado. Sirva em seguida acompanhado de uma bola de sorvete.

Dicas

- O Petit Gâteau é um bolinho muito delicado e o seu cozimento correto irá depender da marca e potência do seu forno.

- Para saber o melhor tempo de forno, asse um bolinho por vez em tempos diferentes até encontrar o melhor tempo do seu forno. Só depois desse teste, coloque os outros bolinhos para assar juntos.

Segredinhos que adoçam o seu dia

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