PIRULITOS DECORADOS

  1. Tempo total: 1h 25min
  2. Rendimento: 20 pirulitos

Ingredientes

  • Biscoito
  1. 3/4 xícara (chá) açúcar refinado UNIÃO (120g)
  2. 2 e 1/2 xícaras (chá) farinha de trigo (275g)
  3. 1/2 xícara (chá) Manteiga sem sal (90g)
  4. 1 ovo (60g)
  5. 1 colher (sobremesa) rasada raspas de limão (2.5g)
  6. 1 colher (chá) fermento em pó (4g)
  7. 1 Pitada sal (1g)
  8. 2 colheres (sopa) Leite (30ml)
  • Glacê Real
  1. 2 xícaras (chá) Açúcar de confeiteiro UNIÃO GLAÇÚCAR (230g)
  2. 4 colheres (sopa) Água (60ml)
  3. 2 colheres (sopa) pó para merengue (40g)
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Modo de preparo

  • Biscoito
  • 1) Junte os ingredientes e amasse até obter uma massa homogênea.

    2) Com um rolo, abra a massa com espessura de 6 mm e corte círculos com um cortador de 6 cm de diâmetro.

    3) Introduza o palito de madeira próprio para biscoitos ou sorvetes.

    4) Coloque nas costas de uma assadeira e asse no forno preaquecido até dourar.

    5) Depois de frios e com o auxílio de um saco de confeitar com bico (para a foto foi utilizado bico Wilton - estrela aberta n° 16), decore com o glacê real branco ou pigmentado com corante alimentício em gel.

    6) Reserve até secar.

  • Glacê Real
  • 7) Em uma batedeira, bata todos os ingredientes até obter um merengue firme.

Dicas

  • Para decorar os biscoitos conforme a foto, use bico da Wilton estrela aberta nº 16.
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