PIRULITOS DECORADOS
Tempo total:
1h 25min
Rendimento:
20 porções
Ingredientes
Biscoito
- 3/4 xícara (chá) açúcar refinado UNIÃO (120g)
- 2 e 1/2 xícaras (chá) farinha de trigo (275g)
- 1/2 xícara (chá) manteiga sem sal (90g)
- 1 unidade ovo (60g)
- 1 colher (sobremesa) rasada raspas de limão (2.5g)
- 1 colher (chá) fermento em pó (4g)
- 1 Pitada sal (1g)
- 2 colheres (sopa) leite (30ml)
Glacê Real
- 2 xícaras (chá) Açúcar de confeiteiro UNIÃO GLAÇÚCAR (230g)
- 4 colheres (sopa) água (60ml)
- 2 colheres (sopa) pó para merengue (40g)
Modo de preparo
Biscoito
1) Junte os ingredientes e amasse até obter uma massa homogênea.
2) Com um rolo, abra a massa com espessura de 6 mm e corte círculos com um cortador de 6 cm de diâmetro.
3) Introduza o palito de madeira próprio para biscoitos ou sorvetes.
4) Coloque nas costas de uma assadeira e asse no forno preaquecido até dourar.
5) Depois de frios e com o auxílio de um saco de confeitar com bico (para a foto foi utilizado bico Wilton - estrela aberta n° 16), decore com o glacê real branco ou pigmentado com corante alimentício em gel.
6) Reserve até secar.
Glacê Real
7) Em uma batedeira, bata todos os ingredientes até obter um merengue firme.
Dicas
- Para decorar os biscoitos conforme a foto, use bico da Wilton estrela aberta nº 16.